San Francisco Peaks

San Francisco Peaks ORIGINAL BEER
sanfranciscopeaks_restaurant
hitachino_brewing
izumidalee
<とっても美味しいオリジナルビール作りました>
言わずと知れた日本クラフトビール界の重鎮、常陸野ネストビールさん(茨城県那珂市)と、その絵を一度見たら記憶に残り、
様々な感情を描かせてくれるイラストを描いているユーモア溢れる笑顔が素敵で多彩なイラストレーターIzumida Leeさんとのトリプルコラボビールが原宿に誕生しました！
製造はビールマニアであるSan Francisco Peaksスタッフと
各国で様々なBEERを飲まれているLeeさんと一緒に行いました。（素敵なラベルのデザインもLeeさんです)
当日、スタッフが遅刻するハプニングもありましたが、笑 実際茨城までみんなで足を運び一生懸命作ってまいりました。
様々な意見を繰り広げ、また結果、
日本に流通する主なピルスナータイプでは無く、ビールマニアや普段あまりビールを飲まれない方にも飲み易く満足感があり、更にはハンバーガー、ステーキ、ホットドッグ等我が店San Francisco Peaksの料理にマッチする味わいに仕上がっております。海外の様なホップ感も取り入れながら、日本人独特の繊細さを交えた
ビールになっており、ついついもう一杯飲んでしまいたいビールです！

ビール内容
ホップ　モザイク、アマリロ、ケント
副材料　オレンジピール、ナツメグ

”店名の由来“
ラベルのデザインを見て、なんで山なの？と思った方もいらっしゃると思うのですが、San Francisco peaksはあの都市”San Francisco”ではなく、
アリゾナ州にある山の名前なんです！Arizona 州での最高峰！
この山脈は侵食された複合火山山脈で、
Coconiro National Forest (これはsan Francisco peaks一帯の森の名前)
の中にあるカルデラ(火山によってできた凹み)の中の滞水層が
Flagstaff (アリゾナ州の核となる町)に水をを供給してくれている(山＝水＝生活に一番必要な物＝レストランでも
まずは水が大切です)Native American の Hopi や Zuni にとって重要な聖地で、
この山には、Hopi 族の神様で鳥の形をしたカチーナが住んでいると言われています。夏になると真東から昇る太陽が、開いている東側の口と太陽とを結ぶ線上に、ピタッと二つの火山が並ぶ。
真東に太陽が来る日（夏至）には、この線で結ばれた太陽の光に乗って、
カチーナ（精霊）が Peaks に帰って来るといわれています。
また冬には日没の太陽が真西からサンフランシスコピークスに差し込み、
その光に乗ってカチーナが Hopi の村にやって来ると言われている。
そんな素敵な山脈の名前(San Francisco Peaks)を店名にしました。
余談ですが、JR原宿駅近くの　hohokamdiner の店名もアリゾナ繋がりで飲食に深く関わりのあることから
２店舗は姉妹店になってます。